Huîtres gratinées aux Poireaux

POUR 3 PERSONNES PREPARATION : 20 min, CUISSON : 20 min RECETTE POUR 3 PERSONNES – PREPARATION : 20 min, CUISSON : 20 min IL VOUS FAUT ● 12 huîtres de calibre 1 ou 0 ● 2 poireaux● 1 oignon● 2 échalotes● 1 c.à.s de secret d’arômes Knorr(origan, basilic, romarin) ● 20g de beurre● 10cl de vin blanc sec● 2 c.à.s de crème fraîche épaisse● 1 sachet de gruyère râpé● Sel et poivre du moulin #1 Coupez les poireaux en petits morceaux, ainsi que l’oignon et les échalotes. #2 Faites fondre le beurre dans une poêle et faites-y revenir les poireaux avec l’oignon et les échalotes. Y ajouter les épices, le… Lire la suite

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Huîtres gratinées aux Pommes

POUR 6 PERSONNES PREPARATION : 20 min, CUISSON : 15 min RECETTE POUR 6 PERSONNES – PREPARATION : 20 min, CUISSON : 15 min IL VOUS FAUT ● 24 huîtres de calibre 1 ou 0● 2 pommes grany● 1 échalote● 1/2 citron ● 20g de beurre● 20cl de crème liquide entière● Sel● Poivre du moulin #1 Coupez une pomme en petits dés.Epluchez et ciselez très finement l’échalote. #2 Faites fondre le beurre dans une poêle et faites-y revenir l’échalote sans coloration pendant 5 min, puis ajoutez les dés de pomme et poursuivez la cuisson pendant 5 min. Réservez. #3 Coupez la moitié de la deuxième pomme en petits dés. Coupez… Lire la suite

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